A to trapo

Esta es una receta muy sencilla de preparar y veréis que tiene pocos secretos.

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Dificultad: Media-baja

Tiempo: Unas tres horas. Se puede hace en menos tiempo pero no sale igual, siempre es mejor el chup-chup.

Ingredientes:

• Un mañana fresca, luminosa, sin una nube en el cielo. Es conveniente madrugar, por lo menos un poco. Después se agradece. Los mejores ingredientes se encuentran temprano.
• Un recorrido variado, con alguna parte de dificultad. Quizás alguna subida por un cable, un par de bajaditas técnicas, sendas entre árboles que no falten. Si tienes a mano un barranco aprovéchalo. El recorrido no tiene porqué ser muy largo, con unos 17-18 km y unos 900 m de desnivel será más que suficiente.
• Especias que no falten, pero sin pasarse. Alguna trepada improvisada pero controlada en busca de alguna senda inexistente. Ascender al punto geodésico y subirse encima de él. Si encuentras un coche abandonado aprovéchalo para sacar alguna foto curiosa.
• La base de este guiso es la compañía, imprescindible. No hay que escatimar en ella pues es la garantía del éxito de esta receta.

Muy importante. Durante toda la cocción es importante ir añadiendo una buena charla, que no falte el buen humor, se notará en el resultado final. Se pueden agregar unas fotos que siempre aportan colorido y le dan textura al guiso.
Así quedará sabroso y lleno de matices.

Al terminar es conveniente dejarlo reposar. Unas cervezas mientras se sigue hablando, redondea el resultado. Tengo comprobado que no son necesarios los estiramientos aunque hay algunos cocineros que los prefieren. La última tendencia en este sentido es la que yo os indico pero no quiero ser demasiado dogmático

En estas fechas estamos acostumbrados a menús pesados, demasiado indigestos. Esta receta es ideal, muy saludable y siempre te quedas con ganas de repetir. Sorprendentemente, cuando terminas, has consumido un puñadito de calorías, ¡quién puede pedir más!. ¡Ah, y se puede hacer en otras épocas del año!

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Repito en Cercedilla por tercera vez consecutiva. El primer año iba a probar; el segundo, a correr; este año, a disfrutar.

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Salgo desde las últimas posiciones. La idea es ir tranquilo y tomarme mi tiempo para tirar fotos y vídeo. Tanto es así, que en la imagen —ya clásica— de los corredores saliendo del pueblo, con la Renfe al fondo, tienen que esperarme los «escobas».

—¡Venga, ahora te toca correr!

El recorrido cambia todos los años, aunque el de éste se parece mucho al de 2009. Los caminos anchos dejan correr a gusto desde el principio. Las pendientes son duras. Se pretende estirar el grupo de los 2.000 para que cuando lleguen las veredas no haya tapones. Los puntos conflictivos son pocos —vadeos y puente sobre arroyos— y se puede llevar un ritmo disfrutón, sin agobios.

En la previa, saludo a Los Paquetes, que vienen en grupo a correr, y quedan más tarde, a comer con la familia —más de 50 personas—. Otros grupos también llevan a un buen número de corredores, y copan las reservas de los restaurantes de la zona. No conozco cifras, pero he de suponer que la carrera es una estupenda inyección económica para Cercedilla y los pueblos de alrededor —especialmente este año, que la nieve se hace de rogar—.

Cercedilla y su Carrera de Navidad son ya todo un clásico de las carreras de montaña, no sólo en Madrid, sino en toda España.

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Enlaces sobre esta prueba

• Web de la carrera
• Vídeos en “Corre con el cuento”
• Mayayo – Previa con entrevista a organizador
• Mayayo – Resultados, fotos y entrevista ganador masculino

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A las 7.45 am, puntuales como un reloj, estábamos todos en el punto de encuentro listos para un nuevo desafío. Con mucho frío pero con muchas ganas nos dirigimos hacia Calpe donde la organización nos hacia entrega de la bolsa del corredor con “Shot” de Red bull por si alguno necesitaba ese último empujoncito. Antonio nos llevo a su bar preferido donde pudimos ver la tortilla de mayor grosor que nunca nuestros ojos habían contemplado, tan buena pinta tenia que solo pedimos algunos cafés…

Todos preparados y algo mas abrigados que de costumbre (el frío apretaba) nos dirigimos a la salida. Todo empezó con una sonora traca que llenó de humo nuestros pulmones nada mas pasar el arco de meta. Pronto limpiamos las vías respiratorias para empezar a subir. Enseguida cogimos pista para luego meternos por bonitas sendas y oscuros túneles. En el km 10 aproximadamente empezaba la primera bajada importante pero con una vistas magníficas de la costa de Calpe con su peñón de Ifach, algunos incluso pudieron ver Ibiza, a otros no se nos ocurrió mirar tan lejos . Después otra subida, esta vez con mucha más pendiente, allí cogimos la fila y llegamos hasta la cima, donde nos esperaba una senda de bajada rápida pero donde había que ir con los 5 sentidos para no tropezar, aqui debió ser donde Antoñito se torció otra vez el tobillo, perdiendo sus posibilidades de podio, otra vez será… lo primero es la salud.

Constantes cambios de ritmo con subidas y bajadas nos machacaron las piernas convirtiendo los ultimos kms en más duros de lo habitual pero todos llegamos a meta para reponer fuerzas y darnos una revitalizante ducha. Jesús saludó a sus buenos amigos de Xeraco, pueblo al que siempre acude cada vez que organizan un carrera… También Joan Ignaci Pla tuvo por fin oportunidad de conocer a Jesús, ¡enhorabuena Joan Ignaci! Y perdona pero Juanma no cayó en haceros una foto juntos, tal vez la próxima…

Antonio quería irse para no llegar tarde a casa así que todos nos sacrificamos y renunciamos a la paella para subir rápido a los coches y volver a casa sanos y contentos …

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También puedes leer las crónicas de Nacho y Michel.

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[Puedes descargar este track en formato GPX y KMZ] Este es el recorrido y el perfil registrado con un Garmin Forerunner 210. Las marcas aparecen cada tres kilómetros. Para ver el mapa a pantalla completa, haz clic en la lupa roja del margen izquierdo. El perfil está dibujado con el programa Perfils. Haz clic sobre la imagen para ampliarlo.

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¡Qué empeño en hacerme cronista, lo mío no son las letras, son las montañas!

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Bueno vamos, quedada a las 7:15 en Haygon, Juanma, Nacho y yo. Nos dirigimos a Tibi, a y media prácticamente estamos en los depósitos de agua. El típico saludo de control del vigilante, día fresquito y muy nublado, llueve en la zona del Maigmó.

Preparativos y para arriba hasta Penya Migjorn sobre 1.200 m de altura, dura cuesta pedregosa. Después de algunos km de ascenso llegamos a un collado, un poco de cresteo por buena senda y dura bajada pedregosa y técnica, llegamos al colmillo y otra vez para arriba nos acompaña una suave lluvia.

Hacemos cumbre en compañía de un hermoso arco-iris, Penya Migjorn, bonitas vista entre nubes del Cabecò, el Puig, La Aitana etc. Descendemos cresteando buscando una senda casi inexistente, damos con ella gracias al lupus del GPS (Juanma), dirigiéndonos al Barranc de la Cova dels Corrals de gran belleza por la erosión y sus cortados de piedra viva, provocando algún resbalón que otro sin mayores consecuencia, después de unos km de descenso lento, alcanzamos un PR en ascenso que nos lleva a una pista corredera, de nuevo la cuesta del inicio esta vez en descenso duro y técnico, llegada al coche, parada con cerveza en Xirau y a casa.

Bonito itinerario duro y técnico, sobre 4 horas, vale la pena y está tiro de piedra.

Saludos y montañas……………..

Antonio

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[Puedes descargar este track en formato GPX y KMZ] Este es el recorrido y el perfil registrado con un Garmin Forerunner 210. Las marcas aparecen cada tres kilómetros. Para ver el mapa a pantalla completa, haz clic en la lupa roja del margen izquierdo. El perfil está dibujado con el programa Perfils. Haz clic sobre la imagen para ampliarlo.

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Mañana primaveral de Otoño, Pepe me recoge puntualmente en Haygon, 8:30 h.

Nos dirigimos al Xorret de Catí, llegamos a las 9:15 h. En esta ocasión y debido a problemas con cazadores y fincas privadas de paso, la salida y meta se realiza en Catí (aparcadero vuelta ciclista).

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Saludos a los amigos José María, Emili, Enrique etc. Fotografías de rigor, disertación sobre cuantas capas tiene la cebolla, no nos ponemos de acuerdo, Pepe a la suyas, yo en manga corta. Calentar, saludar a los admiradores/as…

Y sin darnos cuenta la salida, pista de asfalto cuesta abajo, pista forestal para arriba, prácticamente así toda la carrera, algún pequeño tramo de senda y poco más. Sin darnos cuenta la meta en 1h y 3min, a 5 y poco el km.

Como podéis apreciar carrera rapidísima de 12 y pico km, un poco decepcionado quedé, pensaba que subía por el Despeñaors y no fue así, por problemas de organización, la cual fue magnífica tal y como nos tiene acostumbrado el amigo José María.

En 1h y 25min llegó Pepe, rápidamente para casa, no esperamos al podium, teníamos prisa…………..

Para el 2012 se mejorará el recorrido ya que será planificada con más tiempo.

Saludos y montañas.

Antonio

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